I glasset er vinen let gylden

Samme år overtog Gounouilhou-familien ejendommen og drev den med stor succes i omtrent et helt århundrede

ligesom han retablerer vinmarkerne

som er altafgørende for

Resultatet bliver da også

Gevrey Chambertin Les Crais pim_septembervin I glasset er vinen letLes Crais er en enkeltmarksvin fra Gevrey Chambertin, og selvom vinen "blot" har status af kommunevin, tler kvaliteten snildt sammenligning med store Premier Cru vine takket vre en enorm koncentration, intensitet og struktur. Jean Michel Guillon benytter en hj andel af nye fade, som han mesterligt integrerer i vinen, der emmer af friske, mrke kirsebr. Med mere luft udvikler duften yderligere noter af modne brombr, skovjordbr, frisk vanilje. Smagen er