hvor den ovenstående Pinot Noir kom fra

og omhyggelig brug af organisk gødning gør det muligt for vinstokkene at nå en fremskreden alder

Domaine René Rostaing Côte-Rôtie Côte Blonde 2003 er et fremragende eksempel på samspillet mellem et stort terroir

men med en kompleksitet og finesse

integreret fadkarakter

Louis Roederer Brut Vintage 2015 novemberoprydning hvor den ovenstående Pinot NoirKun i de bedste r udvlger Louis Roederer vine, som anvendes til denne Brut Vintage. Med denne vin nsker Roederer at fremhve de individuelle karakterer af den enkelte rgang. 2015 er lavet p 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Efter den alkoholiske gring gennemgik 27% af vinen en malolaktisk gring, og derefter blev 39% af vinen modnet p trfade. 2. gringen p flaske varede i 4 r. Den likr, man tilstter under degorceringen (liqueur de dosage, 9 g. l. i