der samlet leverer en autentisk oplevelse af den norditalienske terroir

fad og struktur arbejder tæt sammen

nogle steder langt ældre – og ved konsekvent at fokusere på at udtrykke dalens unikke terroir frem for blot kraft og ekstraktion

hvor kimmeridgisk kalk præger stilen med både frugt og præcis mineralitet

Til et dansk bord er den oplagt til smørstegt rødspætte

Cremant Du Jura Blanc Brut Nature Pignier Jura Coole Swan der samlet leverer en autentiskPignier Jura Brut Nature NV, Chardonnay og Pinot Noir fra Jura, er en frisk, tr mousserende vin med ren frugt og tydelig mineralitet. Om vinen Pignier arbejder biodynamisk og kologisk i Jura, hvor kalk og mergel giver druerne deres faste rygrad og salte friskhed. Her er det ikke en stil, der jagter modenhed for enhver pris, men snarere balance, prcision og et klart udtryk for omrdet. Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau og Poulsard giver et spnd mellem