Denne etiopisk-inspirerede krydderiblanding er baseret på klassiske ingredienser som cassia

udskæringen også går under det navn herhjemme

og servér den med eksempelvis sprøde kartofler

der elsker mørt svinekød

før den er klar til tilberedning

Côte de Boeuf – Bøffernes Konge Cote de Boeuf:1 stk 1500-1700g Denne etiopisk-inspirerede krydderiblanding er baseretCte de Boeuf kologisk Angus Naturkvg Der er f udskringer, der kan mle sig med en Cte de Boeuf og det siger vi ikke kun, fordi navnet klinger fransk og eksklusivt. En Cte de Boeuf er en ribeye p ben, skret af hjrebben, kendt for sin saftige smag og mre struktur. Mange kalder den bffernes konge og vi er helt enige! Vores Cte de Boeuf kommer fra Angus Naturkvg, der har grsset frit p de frodige enge ved Skjern. Kdet er nnsomt krogmodnet for at fremhve