Paul og Isla Gordon har en dyb kærlighed til de robuste og autentiske vine fra Faugères i det sydlige Frankrig

Opkøbt i 1920’erne af brasilianske C

der når et niveau

Efter malolaktisk gæring lagres vinen på træfade i 4-5 måneder og modnes yderligere 3-4 måneder på flaske

hvilket skaber håndværksvine

Lagar de Costa Albariño 2022 Vildkanin Paul og Isla Gordon harMasser af citrus, urter, hvide blomster og rensende syre. Signaturvinen fra Lagar de Costas. Lagar de Costa producerer knivskarpe og ultramineralske hvidvine p den lokale Albario drue. Deres signaturvin fra vinstokke p "kun" 30 r byder p en eksplosion af citrus, urter, hvide blomster og en forfriskende, rensende syre. Mens det meste af Spaniens indland er knastrt og hedt, byder Galicien i det nordvestlige hjrne p et kligere, fugtigt klima, hvor tgen