A rare wine made on two forgotten grapes

der inkluderer en 40-45 dages maceration og lagret i 20 år før frigivelse

and together with their children Jules and Fanny they today work biodynamically on approximately 9–10 hectares of vineyards

ufiltreret udtryk

frisk og næsten forsvundet fra markerne

2024, Les Poinsottes, Hautes Côtes Beaune Douro A rare wine made onDenne vin er lavet p Chardonnay og kommer fra Hautes Ctes de Beaune, et hjereliggende omrde med et kligere klima, som giver vine med friskhed og spndstighed. Les Poinsottes er produceret under Vignoble de Pauline, hvor Pauline Genot partner til Morgan Truchetet arbejder med parceller fra sin egen familie. Det giver et mere direkte og terroirdrevet udtryk, hvor fokus er p mineralitet og prcision frem for fylde.