et strejf af noget urtet og en lille animalsk kant

Under det hele ligger en diskret umami-tone fra gærkontakt

Domaine des Marnes Blanches - Zeus Gone Wild 2024

og en lille grøn kant

så ligger der simpelthen bare så meget energi og dybde nede under - hvilket fornemmes i længden/lagene - at man ikke er i tvivl om storheden

Vincent Charlot, Honoré Grand Cru 2017 - Extra brut Antoine Grethen et strejf af noget urtetMske min yndlingsvin Af en eller anden grund er denne cuve altid stoppet med ost og ndder! Snuden er en sand fornjelse med noter af fersken jeg tnker vi krer vingummi fra Haribo, alts i ferskenversion. Der er ogs grillede ananas, stegte svampe og den klassiske ost for denne cuve! Det eneste jeg sprger mig selv Er det frkt egetr, eller er det penicillin befngt klder der ogs ulmer dernede? Ondskabsfuld Pinot Noir der krver tid og luft i glasset. Tnk