Det er netop den type terroir

Yquem er navnet på en af verdens mest legendariske søde vine

Cabernet Franc og Petit Verdot bruges til at forme helheden og give mere nuance

hvilket giver støtte fra egetræ uden at overdøve frugten

men når vinene laves med druer fra gamle vinstokke

Brunello Di Montalcino Riserva Biondi Santi Italie, 2015 Spirit of Hven Det er netop den typeBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2015, Sangiovese fra Toscana, kombinerer dybde, friskhed og klassisk finesse fra galestro jord og gamle vinstokke. Om vinen Biondi Santi laver Brunello di Montalcino i den stramme, klassiske ende af skalaen. Her er det Sangiovese, der brer hele udtrykket, og i 2015 rgangen kommer druens naturlige syre, rygrad og parfume tydeligt frem. Marken ligger i Toscana, nr Montalcino, hvor galestro, ler og kalksten