Målet var at polere tanninprofilen uden at overskygge Cannubi-terroirets signatur

så tænk entrecote

Den danner fine

Denne ikke-vintage Champagne

der skal have tid i kælderen

Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs Taittinger, 2014 Chateau La Croix Bonneau Målet var at polere tanninprofilenTaittinger Chardonnay Champagne 2014 er en elegant Blanc de Blancs fra Cte des Blancs, med friskhed, kalket mineralitet og fin modenhed efter lang lagring. Om vinen Druen er Chardonnay, og her kommer den fra Cte des Blancs, hvor de kalk og kridtholdige jorde giver den stramme, lyse profil, som omrdet er kendt for. Taittinger arbejder ofte med fokus p friskhed og prcision, og det passer godt til et omrde som Champagne, hvor balance og renhed er