25 mg/L Syre

Er flasket under den røde måne

sprød frugt og en tør

Efter gæringen ligger vinen på den fine gær i ståltank med regelmæssig omrøring af bærmen – en teknik

Charmes-Chambertin Grand Cru

Bagsværd Lakrids - 160 gr. Mellemfyldig rødvin 25 mg/L SyreHndlavet dansk kvalitet. Den prisvindende Bagsvrd Lakrids Classic, Sd, Salt og Salmiak er fremstillet i Bagsvrd. Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard reaktionen, hvor mlkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hldes lakridsen i forme, hvor den hrder natten over, inden den hndskres og pakkes. Lakridsen udskres med en robust kniv. Min.