violer og blyant

raffineret og moden Bordeaux med fokus på balance

The firm tannins will require patience

balance og imponerende modenhed

præcision og terroirdrevne karakter

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed violer og blyantSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde