der også står bag blandt andet Château Mouton Rothschild

der giver vinen struktur og længde

hvor syren løfter helhedsindtrykket og inviterer til endnu en tår

hvor dens struktur og dybe smag kan matche de intense smagsindtryk i maden

røg og let fadkrydderi kommer frem

2024 Catena Zapata Appellation La Consulta Malbec Emeline De Sloovere der også står bag blandt2024 Catena Zapata Appellation La Consulta Malbec er et flot eksempel p, hvorfor La Consulta i Uco Valley regnes blandt de mest interessante omrder for Malbec i Mendoza. Vinen kombinerer friskhed, dybde og en tydelig druetypisk karakter, som gr den bde umiddelbar og seris p samme tid. Catena Zapata har med Appellation serien skabt vine, der fremhver oprindelsen, og her er det netop La Consultas klige hjdemarker og gamle vinmarker, der fr lov at tale.