får pastaen en fast konsistens og en overflade

Serveres godt afkølet – og gerne i godt selskab

der lover kompleksitet

Til ristede grøntsager – giver både karamellisering og umami

gamle egetræsfade

Økologisk artiskok-creme i olivenolie, bio – Antica Enotria Cascina Gasparda får pastaen en fast konsistensApuliske artiskokker blendet med biologisk ekstra jomfruolivenolie, hvidlg og lidt hvidvinseddike. Ingen flde, ingen kompromiser. Cremen er delikat og nsten nddeagtig i smagen artiskokken p sit bedste, fr nogen forsger at gre den om til noget andet. Til crostini, bruschetta og pastaretter. Rr den i risotto i stedet for smr, eller brug den som sauce under stegt fisk. Holder sig ben i kleskabet i en uge dkket af olie. Ingredienser: Artiskokker* (63%),