København'sk økologisk aquavit med tydelig kommen i smagen

Her er rent markarbejde kombineret med  særdeles godt kælderhåndværk

To til tre dages maceration

men 2023 årgangen har smagt så godt at der er lavet to tidlige cuvéer

Metoden giver elegante orange vine

LNDM region-württemberg København'sk økologisk aquavit med tydeligLNDM fra Maj og Kenji Hodgson er en enkeltmarksvin deklassificeret til Vin de France. LNDM str for Les Nols de Montbenault, en meget kendt mark i Loire hvor blandte andet Richard Leroy laver store og smukke vine. Maj og Kenji laver ogs en stor vin herfra, ufiltreret og saftig, men med retning og dybde. Melodien er flot fra start til slut og indeholder mange smukke toner. Max 2 flasker pr. kunde.