for eksempel Comté eller en lagret dansk gårdost

der er kendetegnet ved kalkholdige-lerede jorder

Hermitage er et oplagt sted at se den tilgang i praksis

Naturlig modning 'sur Lie' intensiverer aromaen

5 ud af 5 stjerner på Vivino40% Malbec

Gigondas Santa Duc Hautes Garrigues Gigondas, 2021 Østergaard for eksempel Comté eller enSanta Duc Gigondas 2021, Grenache fra Rhne, er en kologisk rdvin med dybde, friskhed og mrk frugt fra kalkholdig jord. Det er Gigondas, nr det viser bde kraft og finesse. Om vinen Santa Duc arbejder i Gigondas med stor respekt for markernes forskelle og med kologisk dyrkning som en naturlig del af stilen. Her er det typisk kalk, ler og sand, der giver Grenache, Syrah og Mourvdre noget forskelligt at spille op ad, og netop den blanding er med til at