Her finder vi også masser af tertiære noter af skovbund

Dette er en dyb og elegant sød vin som med fordel kunne drikkes til gåselever

elegant men stadig frisk

og i duften findes stenfrugter

Vinene bliver lavet i pagt med naturen og udfra de betingelser der ligger i AOP La Clape

Domaine La Croix des Marchands Elegance Gaillac 2023 Udsalg Her finder vi også masserGaillac er ikke et super kendt vinomrde herhjemme, men det er bde en fejl og en skam. Omrdet omfatter ca 6800 hektarer vin hvoraf ca halvdelen er under AOC Gaillac. Vinst er Gaillac for Toulouse hvad Beaujolais er for Lyon, nemlig hovedleverandr til bistroerne i omrdet, fra Carcasonne i syd til Montauban i nord og stover til Albi. Omrdet har kendt til vindyrkning i 2000 r, og lige prcis i Montans hvor Chateau Palvie og Domaine la Croix des Marchands