og gæringen foregår med nænsomme punch-downs for at udtrække elegante tanniner

grillede eller bagte fisk

hvor vinens tannin får noget at arbejde med

Vinificeringen foregår traditionelt med respekt for terroirets særpræg: Vinene gærer på ståltanke for at bevare sprødhed og renhed

2023 Boekenhoutskloof The Chocolate Block er en ikonisk sydafrikansk rødvin

Domaine de Piaugier, Côtes du Rhône Blanc "La Grange de Piaugier" 2024 Joaquin og gæringen foregår med nænsommeDomaine de Piaugier La Grange de Piaugier 2024 er en frisk og aromatisk hvidvin fra Rhne, skabt p et klassisk sydfransk blend af Grenache Blanc, Marsanne, Viognier og Roussanne. Kombinationen forener fylde og bld frugt med livlig friskhed og afspejler den lange tradition for elegante hvidvine fra Rhne dalen. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk lysgylden med et ungdommeligt, klart skr. Duften byder p frugtige og florale nuancer, hvor hvid