Denne flerårige urt tilhører Lamiaceae-familien og er kendetegnet ved sine modsatte

dehydreret grøntsager (hvidløg

Hvidløg bruges som en smagsforstærker

der stadig fremstiller denne blanding

gør det til en kulinarisk allieret valg i fiske- eller skaldyrsopskrifter

Safran 1g, Iran krydderier Denne flerårige urt tilhører Lamiaceae-familienSafrantrde Verdens dyreste krydderi, til en confit af lam eller gratin af muslinger. Den lilla blomst fra safrankrokus blomstrer i efterret og hstes i hnden med stor omhu. Dens smag og duft er lidt bitter, men dette smukke gul orange krydderi, gr det til en undtagelse. Meget eftertragtet inden for gastronomi for sin duft og ekstraordinre farve, regerer den verst i kryddeririget. Forslag: Til foie gras I en confit af lam I en gratin af muslinger I en