at Compass Box ofte har været på kant med den lettere konservative Scotch Whisky Association

og den mørke frugt og nøddeagtige finish

kaffe og mørk chokolade

Gentiane er det franske ord for ensian

der var den bedste

Del Maguey San Jose Rio Minas ALCOHOL_44%GRAPE1_ at Compass Box ofte harDel Maguey San Jose Rio Minas er en single village mezcal tappet til serien Vino de Mezcal. Den er lavet p agave af typen Espadin, som er hstet i en alder af 8 10 r i den stort set ufremkommelige Mixteca Alta region af Oaxaca. Efter 3 4 dages bagning bliver agavehjerterne knust ved hndkraft med trkller. Saften grer i 10 15 dage og destilleres i bittesm 60 liters pot stills bygget af stl og ler. Til sidst tappes den ved 48% alkohol uden nogen former