Efter høsten gæres vinen nænsomt i ståltank ved lav temperatur for at bevare druernes rene frugt og finesse

Med base i hjertet af Barolo har familien Damilano i generationer dyrket vin med dyb respekt for områdets traditioner og terroir

De bygger ofte deres vine op på Chardonnay for spændstighed og Pinot Noir for ryggrad

Vinificeringen er typisk fokuseret på at bevare frugtens renhed og skabe en blød

hvor hver detalje i processen er styret for at sikre renhed

Abadía Retuerta, Abadia Retuerta Cuvèe Palomar 2021 Domaine Tollot-Beaut Efter høsten gæres vinen nænsomtAbada Retuerta Cuve Palomar 2021 er en karakterfuld rdvin fra Castilla y Len, der forener spansk tradition med et internationalt prg. Her fr du en elegant og samtidig kraftfuld cuve, skabt p Tempranillo, Garnacha, Graciano og Malbec og lagret i hele 24 mneder p franske egetrsfade. Vinen brer tydeligt prg af Abada Retuertas historiske arv, som gr mere end 800 r tilbage til de prmonstratenser munke, der frst dyrkede vin p stedet. Smagsprofil I glasset