Teksturel og frisk hvidvin som rykker ved ens opfattelse af hvor i verden friskhed og balance kan opnås

Primært fra marker nær vineriet i Santa Maria for foden af La Morra

68 hektar vinmarker

men har gennemgået en let filtrering

med en mindre andel lagret under flor

testalonga mangaliza 2016 Ligurien Teksturel og frisk hvidvin somVinen er skabt p baggrund af Craigs oplevelser fra sit arbejde tt p den ungarske grnse i strig, hvor han for frste gang smagte Hrslevel. Under sit ophold blev han ganske betaget af de ungarske fregrise, der lokalt kaldes Mangalitsa. Heraf navnet p vinen. Druerne blev hndplukket og presset i hele klaser inden spontan gring i 225 og 500 liters tnder. Vinen blev liggende i disse tnder til malolaktisk gring og lagring. Cirka en mned fr aftapning tilsatte