men smagfulde ingredienser i svære tider

for eksempel med likør eller frugt

En køkkenkniv af høj kvalitet til krævende opgaver i både professionelle og private køkkener

• Danner stabile emulsioner for en behageligere smagsoplevelse

og kun kernen tørres

Sparkys (knaldbrus), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-dr-goerg men smagfulde ingredienser i sværeEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Sparkys (knaldbrus) er sm karamelstykker, der eksploderer, nr de kommer i kontakt med fugt. De er velegnede til at drysse over og dekorere is, mousse, desserter eller til fyld i praliner. Med en let frugtagtig smag giver de en prikkende, susende brus effekt og en unik sprd og knitrende tekstur. Det, der skal drysses p, br ikke vre for flydende, da Sparkys ellers vil reagere