Resultatet blev:

Efter andengæringen på flaske lagres champagnen på gæren i længere tid

I dag drives huset af 3

aromatisk og krydret med florale undertoner

Over is med lidt tonic eller danskvand

Viatge al Priorat 2023 – Celler Joan Simó Bodegas Yzaguirre Resultatet blev:Beskrivelse Viatge al Priorat 2023 fra Celler Joan Sim er klassisk Priorat, nr det skal vre saftigt, mrkt og mineralsk men stadig frisk og tilgngelig i glasset. Vinen er baseret primrt p Grenache Noir fra stejlskrningerne omkring Porrera, suppleret af Carignan og Bordeaux druer som Cabernet Sauvignon og Merlot (alt efter rgang ogs lidt Syrah). I nsen vlter det op med modne sorte br, kirsebr, krydderurter og den karakteristiske skifer mineralitet fra