gyldent skær i farven

man tilsætter under degorceringen (liqueur de dosage

Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare druernes kølighed

Drue: 95% Merlot & 5% Cabernet Franc

Vinen har en velafbalanceret syre

Icewine Vidal 2019 mange gyldent skær i farvenIcewine er en traditionel tysk specialitet, som man nu ogs begyndte at lave i Ontario, Canada midt 1970erne. Her fandt man ud af at man havde det perfekte klima til denne overdrevne lkre vintype. Druerne skal hstes ved min. 8 graders frost, om natten eller tidligt om morgenen. De presses lige efter i frossen tilstand, s det kun er den sde nektar der lber ud. Vandet i druen er bundet som iskrystaller. Poul Bocs og Chateau des Charmes er kongen nr det