Et kort ophold i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel give vinen mere luft og fremhæve de fine frugt- og kryddernoter

uden at overskygge vinens friske

at det er en vin med seriøs koncentration

også i en mere seriøs og lagret rosé som denne

kalvefilet eller svamperisotto

Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova, 2021 Hitching Post Et kort ophold i karaffelCasanova di Neris Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2021 er en elegant og karakterfuld enkeltmarksvin, der forener Sangioveses klassiske friskhed med stor dybde og lagringspotentiale. Vinen kommer fra en af producentens mest anerkendte parceller og er et moderne referencepunkt for Brunello di Montalcino en appellation med rdder tilbage til 1800 tallet. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dybt rubinrd med begyndende granatrde nuancer. Duften er