Druerne håndhøstes fra vinstokke

dyb kompleksitet og et tørt

sort te og et strejf af balsamico

hvor Cabernet Sauvignon og Merlot får lov til at vise både rankhed og modenhed

og det giver vinene både kraft og lidt spændstighed

PSI 2023 Peter Sisseck Oxney Organic Estate Druerne håndhøstes fra vinstokkePSI 2023 fra Peter Sisseck er et elegant og serist bud p stor Ribera del Duero, hvor moden Tempranillo mder en smule Garnacha og skaber en vin med bde dybde, friskhed og imponerende balance. Vinen er i mange henseender et mere tilgngeligt udtryk for Sissecks filosofi end flagskibet Pingus, men brer stadig tydeligt prg af hans prcision og kvalitetstnkning. PSI er samtidig et vigtigt eksempel p, hvordan gamle stokke og nnsom vinifikation kan lfte en vin