Server ved 5-7 grader

og 6 måneder i flasken efter degorgering

Næsen åbner flot op med blommer

kan sagtens tage kylling og gris

Châteauneuf-du-Pape var det område uden for Bourgogne

Histoire D'Enfer Pinot Noir Calcaire 2016 Petit Verdot Server ved 5-7 graderHistoire D'enfer arbejder p samme mde som de bedste og dyreste producenter i Bourgogne, den samlede produktion er p blot 25. 000 30. 000 flasker fordelt p 12 15 vine. Det er small scale produktion af karakterfulde vine p bde lokale og internationale druer, siden 2015 har man arbejdet biodynamisk og brugt minimalt svovl. Calcaire ligger imellem den sexede elegante Plaisir, og den mere intense Calcaire Abslo. Intens, dyb, og kdfuld pinot, med en let