eksponering fra nord-vest til syd-øst

Fra 2 plots i Château-Chalon (Sur Lyas & Sous Roche) plantet i 1945

Lagres på brugte 5-600 liters fade i kirkens gamle kælder i 6 år inden den frigives efter en let filtrering

20 dages maceration og 18 måneders lagring på store foudres

Et balanceret Saar-Kabinett

dominique lafon meursault narvaux 2023 Santorini eksponering fra nord-vest til syd-østChardonnay fra den hjtliggende Narvaux lieu dit med stenet kalkjord og god ventilation. Spontangret og lagret 12 mneder p bourgognefade og demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Stor dybde og klig spndstighed og mineral prcision. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt