chokolade og meget mere skæres præcist i aflange stænger og rives ikke

silkeagtig i eftersmagen

Det kan bruges alene eller blandet med hvedemel eller kikærtemel

Hæld kuglerne i og lad dem rotere med cirkulære bevægelser

Agar-agar er et vegetabilsk geleringsmiddel

Creative Cuisine Meticell, geleringsmiddel methylcellulose, E 461, 300 g herkunft-cn chokolade og meget mere skæresEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Meticell er et geleringsmiddel, der udvindes af vegetabilsk cellulose. Pulveret virker fortykkende i kolde tilberedninger. Ved opvarmning gelerer tilberedningerne, og ved afkling bliver de igen tyktflydende. Meticell er meget velegnet til at binde dej til frikadeller, grntsagsboller og lignende, men ogs til panering uden mel og g. Anvendelse: Til fremstilling af en Meticell