cedertræ og let tobak giver ekstra dybde og karakter

blomster og lette krydderurter

Alle tre benyttede druesorter i Champagne er repræsenteret i vinen: Chardonnay

med en lille andel (15-20 %

at kvaliteten i deres vine er nok til at bryde igennem og skabe opmærksomhed om deres vin

Château Simone Rouge 72067_bulk_size_0 cedertræ og let tobak giverDruerne til denne helt srlige Provence rdvin kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er ca. 60 r gamle. Primrt anvendes Grenache og Mourvdre, men i vinen indgr ogs Cinsault, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Muscat Noir og de lokale druer Castet og Manosquin. Der hstes ved hndkraft, og druerne sorteres bde i marken og i klderen, inden de vinificeres med naturgr og lagres p barriques i 8 mneder og derefter yderligere 12 mneder p strre, brugte