Det er de bedre druer der udvælges til denne hvidvin fra marker i 500-650 meters højde

Det er eminent vin

der altid holder vinene både friske og forførende

En rigtig Ribera del Duero vin

Vinificeret med spontan gæring og kort maceration (10 dage) før lagring 9 måneder i brugte 500-liters fade

Cinco Leguas - Rompecepas Tinto Fino 2021 El Bufon de Arrayan - Albillo Det er de bedre druerFra en lille parcel i 740 meters hjde kommer denne Tinto Fino (lokal Tempranillo klon), en vin der virkelig viser, hvad Madrids terroir ogs kan. De gamle stokke producerer lave udbytter, hvilket resulterer i en koncentreret, intens, men samtidig balanceret vin. Vinen gennemgr en 65 dages maceration p hele klaser, hvilket giver en ekstra dybde og kompleksitet. Lagret i store brugte 500 liters franske fade, hvor fadet ikke dominerer, men blot