stammer fra sukkerudvindingen ved fremstilling af rørsukker

12 x S Ø13

Du skal blot tilføje kød

Dette produkt udvider delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til køkkenet og restaurationsbranchen

Gewürzgarten appelsinolie bør bruges "blandet" med en anden olie i forholdet 1:3

Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g sub-paniermehl-und-broesel stammer fra sukkerudvindingen ved fremstillingDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Gellan er et geleringsmiddel, der frst blev opdaget i 1977, og som fremstilles ved aerob fermentering af Sphingomonas elodea bakterien. Afhngigt af produktionsmetoden fremstilles der to forskellige typer gellan. Dette gellan muliggr stabile geler, der kan skres rent og er varmebestandige op til 70 C (varm gelatine). Egenskaber: Raffineret pulver. Opvarmes