ligger denne vingårdsgrund på lidt over en hektar på den bedste del af Combe Lavaux med veldrænet grusjord

Stilen er klassisk Mosel Spätlese med en tydelig balance mellem sødme

Den alkoholiske gæring sker med nøje udvalgte gærstammer for at sikre renhed og præcision i udtrykket

Server  denne gin med en tør tonic

Dirty Bastard gennemgår en dobbelt lagringsproces

Redamancy Vineyards Chardonnay 2023 vermouth ligger denne vingårdsgrund på lidtFantastisk vellavet hvidvin med en lys gylden farve. Rget nse med strejf af citrus, ananas og rig stenfrugt p ganen med en syrlig note og en nsten marmeladeagtig eftersmag. Rig og cremet afslutning. Vinen har lagret 9 mneder p franske egetrsfade af forskellig alder. Vinen fik i 2024 tildelt Double Gold af Gilbert & Gaillard. Den spndende krydrede karakter er en afspejling af det specielle terroir, hvor denne vin finder sine rdder.