Drikkemoden: 2025-2030

grillet grønt

alle former for fjerkræ

gerne i store Bourgogneglas så det kan få noget luft

Målet er at respektere naturen og områdets vintradition mest muligt og samtidig fremhæve Terra Altas unikke terroir gennem vinene

Francois & Denis Clair Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2024 Drue_Macabeo Drikkemoden: 2025-2030Flot hvid Bourgogne, og den fyldigste af Clair's vine. 25% nyt fad kontra 20% p deres andre vine giver mere fylde og cremet struktur. Her smelter forrsblomster og eksotisk frugt sammen i en lkker creme med rank syre og mineralsk dybde. Kompleks og vanvittigt lkker vin, og ikke mindst lagringsvrdig. Bourgogne er en dyr sport med langt mellem de sublime indsatser; men med Domaine Franoise et Denis Clair i Santenay er man bare heldig. Denis skabte domnet