Til alt held er appellationen den mere beskedne Crozes-Hermitage

Som at stå i en blommeplantage ved høsttid og åbne en frisk cigaræske

og en let sødme fortsætter ud i en meget lang eftersmag

ikke mindst fordi totalarealet er beskedne 60ha

karamelliseret duft med hints af bagte æbler

Briottet Tres Vieux Marc de Bourgogne DISTRICT_Speyburn Connoisseurs Choice Batch 18/022 2018 Til alt held er appellationenBriottet Tres Vieux Marc de Bourgogne er en spiritus lavet ved destillation af druekvas alts kerner, skaller og hvad der ellers er tilovers, efter druerne er presset. I dette tilflde kommer kvaset fra intet mindre end verdens mest bermte vinomrde: Cote de Beaune og Cote de Nuits i Bourgogne. Som navnet Tres Vieux (meget gammel) antyder, er den lagret i minimum 5 r. Denne lagring foregr naturligvis ogs p bourgogne fade. Til sidst tappes den ved 43%