Server den ved 10-12 grader i store hvidvinsglasglas

men begyndte i 2022 at høste fra egne marker

og undgår så vidt muligt brugen af svovl

stenfrugt og eksotisk frugt

Meget præcis

Desaunay-Bissey Bourgogne Blanc 2023 Andalusien Server den ved 10-12 graderUsdvanlig hvid Bourgogne lavet p gamle vinstokke udenfor Vosne Romane, et omrde som normalt er helliget Pinot Noir. Bruno Desaunay lagrer heller ikke sin hvide Bourgogne p egefade, men vlger at bruge at stltanke som i Chablis. Det giver en lidt friskere, men stadig fyldig og cremet hvid Bourgogne med noter af grnne bler, melon, ndder og citrus og en lang mineralsk eftersmag. Rigtig fin i 2023, mere mineralitet og et udprget kalket touch Desaunay