Nogle af firmaets bedste marker ligger tæt op ad middelalderbyen Carcassonne

typisk fra kalk- og kridtjord

kirsebærsten og bittermandelolie

ristede nødder og mokka

Den harmonerer fantastisk med retter som saftige skiver Aiguillette de Canard serveret blodige

Passopisciaro Contrada C 2020 Parusso Nogle af firmaets bedste markerPassopisciaro Contrada C 2020 er en karakterstrk rdvin fra Etna, skabt p den lokale drue Nerello Mascalese. Her fr du en af de mest umiddelbart fyldige og runde vine i Passopisciaros serie af enkeltmarksvine et udtryk for den srlige sandstensjord i Contrada Chiappemacine. Vinen kombinerer Etna vins lette, klige nerve med en usdvanlig dybde og mttende struktur. Smagsprofil I glasset str vinen lys til medium rubinrd med let gennemsigtighed, som man