hvor druesorten har sin oprindelse

hvilket tilføjer kompleksitet og dybde

er de ellers så markante Cabernet Sauvignon tanniner mere afdæmpet

er ufiltreret og har lagret på store træfade

opkaldt efter de smukke palmetræer

2023 Chablis Vieilles Vignes Bernard Michaut Område|Saint-Joseph hvor druesorten har sin oprindelseLavt udbytte fra vinstokke med en minimumsalder p 50 r. Mere fyldig, kompleks og intens end den almindelige Chablis fra Domaine de la Motte. Duften er meget Chablis med et jordagtigt, kalkholdigt element. Smagen er dog rundere med moden frugt og urter. Den lille mngde egetrsindflydelse i denne cuve giver vinen et afrundet aspekt, hvor de gamle vinstokke tilfjer dybde og kompleksitet.