Ledsaget af et glas Crémant har man en vidunderlig aperitif

at du ikke bruger for meget af det

er syltet i ekstra jomfruolivenolie og med lidt salt samt timian

Man lader små

Fremstillet af den højeste kvalitet kakao fra den fascinerende ø

Burgundiske vinmarkssnegle (Helix Pomatia), 2 dusin, Feinkost Dittmann, 200 g sub-fruchtpuerees Ledsaget af et glas CrémantEn klassisk syltet ret fra den middelhavsinspirerede antipasti tradition kan kombineres p mange mder med ost, plse, brd og salater. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Pomatia) er ganske enkel og samtidig meget alsidig: De bages klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en crpe eller let rget fra