kalk og fossiler

hvor dens fyldighed og komplekse smagsprofil virkelig kommer til sin ret

hvorefter vinificering er sket med blid presning efterfulgt af gæring i 500 liter franske egefade og efter endt fermentering er den så lagret sur lie med bl

toast og røg

Resultatet er en klar

Domaine Brunely Cotes Du Rhone “Cuvee Hommage” 2022 Vildsvin kalk og fossilerImponerende Rhne vine fra det historiske Domaine Brunely i Vacqueyras. Bredygtigt dyrket, uden fadlagring, kun modnet p beton og stl, hvilket giver en ren og klar frugtprofil. Denne cuve er skabt som en hyldest til den gamle bedstefar Rmy, der i sin tid arbejdede med druerne fra de samme marker. Vinstokkene, der anvendes til denne vin, er nje udvalgt og stammer fra domnets ldste Syrah og Grenache stokke, som er mellem 50 og 75 r gamle. Selvom udbyttet