Som en hyldest giver han denne eksklusive vin navnet 'Solo Sei' efter JS Bachs enestående arbejde

Druerne til denne champagne er håndplukkede fra nøje udvalgte parceller i Champagne-regionens bedste terroirs

Den har også nok struktur til kylling i flødesauce

som hurtigt følges af let smør og et strejf af vanilje fra fadet

Vinen blev færdigmodnet på nye egetræsfade

Smagekasse: Klassisk Hvid Bourgogne Rødvin Som en hyldest giver hanTre flasker fra tre ikoniske appellationer Meursault, Chassagne og Chablis som viser den klassiske stil i Bourgogne: kompleksitet, balance og terroir udtryk, nr det er bedst. Meursault 2022 Domaine Sylvain BzikotEn af omrdets undervurderede mestre. Klassisk Meursault med smr, ndder og moden frugt men med en friskere nerve og rank syre end de tungeste udgaver. Chassagne Montrachet 2022 Domaine Michel NiellonLegende og traditionsbrer. Elegant og