at det ikke kun er i marken

og simpelthen smage på dem

Druerne til vinen sorteres efter høsten omhyggeligt

Og i dette tilfælde står der særdeles kompetente kræfter bag

grønne æbler og hvide blomster dominerer i næsen med en snert af mineralitet

Ermitage area_Loire at det ikke kun erPhilippe Jaboulet og hans sn Vincent udspringer af den legendariske familie bag Maison Paul Jaboulet Ain, som var en supermagt i Rhne dalen i mere end 170 r. I 2006 grundlagde de deres egen lille vingrd, og det lykkedes dem endda at f nogle af de bedste marker med fra det gamle familiefirma. Philippe svrger til Hermitages gamle stavemde, deraf det manglende H i vinens navn. Druerne kommer udelukkende fra meget gamle vinstokke i lieu dits marken Les