Spontangæret og lagret i gamle fade uden ny eg

Spontangæret med nænsom helklasemaceration over ca

udvalgt til lang modning

Bergère holder til

lagret 18 måneder på 15 hL Stockinger og brugte barriques efterfulgt af lang flaskelagring

stephane regnault cuvee lydien no 45 blanc de blancs grand cru magnum 15l Nuits-St-Georges Spontangæret og lagret i gamleChardonnay med 80 % base 2016 og 20 % reserve vin (20142015) fra Le Chemin de Flavigny i Oger, Chardonnay Muscat plantet i 1960erne. Gret p brugte fade og stl, 48 mneder sur lattes, degorgeret juni 2024 med 1 g l dosage. Kombinerer den let aromatiske profil fra Muscat klonen med dybde og mineralitet.