og han laver ranke og mineralske hvidvine med masser af karakter

upodede vinstokke

efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester

Colettes Pinot Noir Champagne  kommer fra kalkholdige parceller i det sydlige Champagne og er naturligvis øko certificeret

og foruden husets klassiske vine laver han en stribe naturvine uden tilsat svovl under Pulp Fiction label'et

Vorspanhoff Mayr Grüner Veltliner 1. Lage Ried Gebling 2021 Linser og han laver ranke ogVorspannhof Mayr ligger i den lille by Dross, oppe i bakkerne i hjertet Kremstal. Silke Mayr driver idag vingrden, og laver knivskarpe og prcise vine p Grner Veltliner, Riesling og Chardonnay, de vigtigste vrende de to lokale druer. Druerne kommer fra topmarker som Loiser Weg, Kremser Gebling, Wolfsgraben og Marthal, der vinificeres ens over hele paletten. Nnsomt pres med hele klaser, relativ klig gring og lagring p grresterne i rustfri stltanke, med