enormt længe – på den gode måde

der som italiensk immigrant fra Piemonte grundlagde vingården i 1948

Francois tilskriver det råmaterialet (kvaliteten af stokkene) og så det særlige Terroir

og læssevis af rank og juicy saft

og fornemmelsen af Chardonnay’ens friskhed og lette creme

Cala N. 2, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 TEST enormt længe – på denDer er kligt om natten i bakkerne ovenfor vineriet Tinedo. Vekselvirkningen mellem den spanske sol om dagen og den lave nattemperatur er en af opskrifterne p de fuldmodne og smagskoncentrerede druer, der bruges til fremstillingen. CALA 2 er kologisk, skabt af vinnrderne i lvarez Arenas familien gennem det intense arbejde i de samme hjdedrag, som var scenen for Don Quijote kamp mod de monstrse vindmller, der stadig er en fascinerende karakter i