The grapes are pressed and the juice is frozen and transferred to stainless steel tanks

The vineyards are steep and consist of slate soil

Skøn lang eftersmag

12 months in barrique and tonneaux (225 liters and 500 liters)

The nose is dominated by wild fruits

Domaine Drouhin-Laroze Bonnes-Mares Grand Cru 2021 Rosé The grapes are pressed andBonnes Mares parcellen er p 1,5 hektar og er udelukkende beliggende p Chambolle Musigny siden p lavt, leret og jernholdigt jord. Doimainet kbte parcellen tilbage i 1953. De gamle vinstokke str fortsat p marken efter ca. 100 r. Vinificeringen foregr i dag med 25% hele klaser, inden vinen lagrer p 80% nye fade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadprg. Farven er smuk rubinrd. Den frste duft der rammer