Vinmarken ligger forholdsvist beskyttet i  ca

Druerne er økologisk dyrket og er selektivt håndhøstede

Denne tålmodige vinifikation bidrager med kompleksitet

og på den sydvendte skråning får druerne sol hele dagen

Som altid hos Matthias Müller fremstilles vinen efter klassisk flaskegæring

2024 Spätburgunder "Im Fass gereift", Weingut Köbelin, Baden Vinkasse Vinmarken ligger forholdsvist beskyttet iWeingut Kbelin's vinmarker ligger i Kaiserstuhl i Baden, som anses for at vre Tysklands mest solrige og varmeste vinomrde. Vinene herfra er kraftfulde og fyldige med dejlig solmoden frugt. Vinstokkene vokser med rdderne dybt forankret i lys lss. Druerne er hndplukkede og derefter koldmacereret i to dage. Vinen gres p skallerne i syv dage, efterfulgt af en to ugers eftermaceration. Efter sknsom presning lagres vinen i 12 mneder i store trfade, hvor den