Økologisk dyrkning:

der følger med betegnelsen

presses og anbringes i 50 hl rustfri ståltanke og efterlades til gæring i 10 dage ved 26°C efterfulgt af 30 dages nedsænket hættemaceration ved en temperatur på 22°C

Solmodne henkogte blommetomater

skaldyr og salater

Cantine Iuppa, Lavi, Etna Bianco Superiore DOC 2023 — Carricante, Milo Størrelse:0.75 L Økologisk dyrkning:Etna Bianco Superiore DOC fra Milo det eneste sted p Etna der m bre betegnelsen Superiore. 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Lucido. Hstet i begyndelsen af oktober fra lavaterrasser i 600 meters hjde p Chiancone jordbunden. Bld presning, gring ved kontrolleret temperatur, minimum 8 mneder p stl og flaske. I glasset: klart strgult. Duften er ren og elegant gyvel, aromatiske urter, iodine og citrus. I munden er den frisk, ren og velafbalanceret med