Druerne er håndhøstet

da druerne kommer fra marker nær Mont Ventoux i det sydlige Frankrig

Savagnin 'Vieilles Vignes' er lavet på sous voile-metoden - altså uden opfyldning

Dollotes kommer fra en parcel plantet i 2014 på en sydvendt skråning i Coteaux du Petit Morin

I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro

2022 Spätburgunder -Unfiltriert- Pinot Noir Druerne er håndhøstetMatthias Wrner har efterhnden gjort det til sin hjemmebane at lave letbenede og dybt charmerende sptburgundere og 2022 er ingen undtagelse. Farven er transparent rd med et let slr. I nsen vlter det frem med skovjordbr, ribs, et skvt peber og lidt fugtig underskov. Frugten er juicy som bare pokker, men bliver hele tiden holdt i skak af en liflig syre og et nrmest burgundisk greb i munden. Der er brugt hele klaser i gringen, hvor nogle har fet lov til