minimum intervention i vinifikationen

Den sydvendte vinmark ligger på et stenet plateau med et tyndt lag ler oven på kimmeridgisk kalksten

og silica (501) for at styrke planten og solens effekt

men der er mindst 10-15 år i den

og skråningen er så stejl

Tovess Rhubarb Gin Auslese minimum intervention i vinifikationenDenne elegante gin byder p en klassisk enebrprofil med et friskt twist af rabarber, smukt afrundet af et let krydret strejf af ingefr. Resultatet er en gin med bde friskhed og varme, der gr den velegnet bde ren, over is eller som base i cocktails. Basen er en spiritus, der er destilleret hele seks gange, hvilket giver en usdvanlig bld og ren mundfornemmelse med masser af smag. Ginnen destilleres i Cheshire og fremstilles udelukkende med nje udvalgte